Cibrèo Ristorante

La storia di Cibrèo inizia nel 1979, quando lo chef fiorentino Fabio Picchi apre il Ristorante e la Trattoria nel cuore di Sant’Ambrogio, ispirandosi a un’antica ricetta fiorentina. Da allora, Cibrèo è diventato molto più di un semplice ristorante: nel 2003 nasce il Teatro del Sale, un luogo unico che unisce cucina e teatro in un’atmosfera diconvivialità e arte. Nel 2017 debutta Ciblèo, che fonde sapori orientali con ingredienti toscani. Nel 2021 Cibrèo amplia la sua offerta gestendo il Food & Beverage dell’Hotel Helvetia & Bristol, aprendo un nuovo Caffè in stile bistrot parigino e un Ristorante & Cocktail Bar moderno e cosmopolita. Il gruppo si distingue per trasformare il cibo in cultura e la tavola in un palcoscenico di storie e sapori, combinando tradizione e innovazione con un’attenzione costante all’autenticità. Il primo Ristorante aperto dal rinomato Chef Fabio Picchi nel 1979 è un concentrato di convivialità e raffinata compostezza di altri tempi. I piatti della tradizione toscana e italiana fanno della stagionalità e della territorialità i propri elementi distintivi. “Un insieme di cose buone” è il nostro statement e nasce qui. Un locale che è storia della ristorazione italiana, iconico e senza tempo, con signature famose in tutto il mondo.