Nello è un ristorante dove accoglienza, eleganza informale e cucina creativa si incontrano in un’esperienza autentica. I piatti cercano equilibrio tra memoria e sorpresa, raccontando la Toscana con personalità e leggerezza. La proposta dello chef Federico Migliori parte dal territorio e dalle stagioni, reinterpretati con sensibilità contemporanea. Pochi ingredienti di grande qualità, lavorazioni essenziali, brace, fermentazioni, ossidazioni e tecniche moderne per esaltare il sapore della materia.