Sulle dolci colline di Fiesole, il Ristorante Serrae Villa Fiesole propone i sapori più autentici della tipica cucina italiana in chiave moderna, sofisticata, con uno stile semplice e lineare, e con tecniche di cottura volte a esaltare il gusto preservando le qualità della materia prima. Alla guida del Ristorante Serrae Villa Fiesole c’è lo Chef Antonello Sardi, che conduce la cucina insieme a un Team giovane e profondamente motivato. Con la sua conoscenza del territorio e animato da un legame viscerale con la natura, la cucina di Antonello Sardi è raffinata, creativa, attenta ai dettagli, capace di guardare all’innovazione senza dimenticare gli insegnamenti che la tradizione ci offre. Le creazioni dello Chef, preparate nella splendida cucina a vista, vengono servite in un incantevole scenario naturale: una sala da pranzo contemporanea e chic, organizzata attorno a una parete serra, dove le piante si integrano con pannelli decorativi che replicano i dipinti floreali di Van Gogh. Sulla terrazza, l’esperienza gastronomica al fresco offre una vista impareggiabile su Firenze. Chef Antonello Sardi – Tre volte stella Michelin e Stella Verde Michelin per la cucina sostenibile: “sapori autentici tra memoria e innovazione, anima e cuore”.