Nel cuore di Firenze, all’interno di Tivoli Palazzo Gaddi, si trova una cucina fine dining, dove la Chef Patronne Iside De Cesare ed il Resident Chef Salvatore Canargiu, accompagnano l’ospite in un viaggio gastronomico autentico. Con apertura serale, si può mangiare à la carte o lasciarsi guidare nei percorsi degustazione che rappresentano la filosofia degli chef. L’offerta in carta prevede piatti di terra e di mare, oltre ad arricchire la scelta inserendo e valorizzando anche la componente vegetale. Territorialità, sostenibilità e rispetto rendono Terrae by Iside de Cesare un approdo sicuro ed elegante dove incontrare con naturalezza la pienezza del gusto. Un’autenticità che consolida costantemente la tradizione, attraverso tecnica e ricerca costante.